• Category Archives idee cucina
  • Rose di fragola

    Oggi voglio mostrarvi un’idea da presentare in tavola molto particolare e sicuramente alternativa. Se amate stupire i vostri ospiti farà proprio al caso vostro. Dovremo procurarci delle fragole e degli spiedini….faremo diventare le fragole un bouquet di rose rosse sulle vostre tavole! Prendete spunto dalla foto, prendete un coltello e….iniziate a fare dei piccoli tagli sulla fragola rivolta verso l’alto, allargandoli un pochino. Infilzate lo spiedino nella parte del ciuffetto, che potete togliere o lasciare come preferite, e mettetele in un bicchiere che farà da “vaso”. Servite al centro del tavolo, accompagnate da ciotoline di panna montata.

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  • Ciambellone a forma di cuore

    Oggi vediamo un’idea romantica e molto carina da realizzare…un ciambellone a forma di cuore! In realtà non ci sono grandissime istruzioni da seguire, basterà utilizzare per la cottura uno stampo a forma di cuore appunto. La particolarità sta nei gusti..potete scegliere se farlo di un solo gusto oppure di due come vedete nella foto. Realizzarlo sarà semplice, basterà aggiungere al normale impasto un po’ di cacao amaro. Se siete come me che andate sempre di fretta e optate spesso per le torte già pronte, quelle del banco frigo sono l’ideale, anche in quel caso basterà aggiungere a metà dell’impasto il cacao. Infornate seguendo le istruzioni di cottura e la vostra torta sarà pronta in men che non si dica!

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  • Ovetti di cioccolato

    Oggi voglio proporvi questa meravigliosa idea da realizzare con i vostri bimbi per Pasqua…oltre che decorativa è anche molto gustosa. Faremo delle uova di cioccolato da tenere sulla nostra tavola. Vediamo insieme come procedere e vi assicuro che è molto semplice. Come potete capire già dalla foto il più sta nello svuotare le uova. Ma insieme possiamo farcela 🙂 Procuratevi un ago a punta grossa e uno a punta sottile. Con l’ago più piccolo fate un buco sull’estremità inferiore, con quello più grande dal lato opposto. Poggiatevi su una ciotola e soffiate nel buco piccolo per far uscire tuorlo e albume dal buco più grande. A questo punto risciacquatele delicatamente o mettete in ammollo in acqua e bicarbonato, e lasciate asciugare su di un panno in modo che l’acqua scoli bene. Fondete il cioccolato, al latte, fondente o bianco. Se preferite fate pure tutti e tre in modo che avrete uova di vari colori e gusti. Quando sarà pronto il cioccolato, con una sac à poche riempite i gusci, e mettete in frigo per almeno un paio di ore. A questo punto potete eliminare l’involucro e se volete, decorare le uova con pasta di zucchero colorata.

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  • Torta nido di colomba

    Cominciamo a vedere qualche idea simpatica da realizzare per Pasqua. Oggi vi propongo questa deliziosa torta che ci ricorderà un nido di colombe e si sposa benissimo con il periodo. Sembra l’opera di un’artista, ma vi assicuro è molto semplice. Basta seguire alcuni piccoli consigli. Come prima cosa realizzate la base, che sarà un semplicissimo pan di Spagna, leggermente più alto del normale, basterà utilizzare una tortiera un po’ più stretta e più alta anche con le dosi che utilizzate di solito. Una volta sfornato, dividetelo in tre strati, e farcite con le creme che preferite. Lasciate l’ultimo strato più spesso degli altri. A questo punto, una volta chiusa la torta, tagliate un cerchio all’interno dell’ultimo strato. Ricoprite tutto con del cioccolato sciolto, mette in frigo una decina di minuti. Tiratela fuori, e mettete il resto del cioccolato in una sac à poche dal beccuccio molto stretto, e fate cadere il cioccolato a piccoli filamenti. Mettete in frigo e lasciate per un’oretta, fino a quando il cioccolato risulterà solido. Decorate con uova colorate e un uccellino di zucchero.

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